チェダーチーズ、ゴーダチーズ、青カビチーズに白カビチーズ…今日、世界中には1000種類を超えるチーズが存在していますが、その歴史は非常に古く、その起源は有史以前にまで遡ると言われています。そしてこのたび、そうした長大なチーズの歴史に一つのマイルストーンを打ち立てるような一風変わったチーズがアイルランドで登場しました。なんとこのチーズ、人間のカラダから採取した菌を使って発酵させているとのことで...
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